Pensi olio e pensi alla Puglia, alle distese di olivi confinate nei muretti a secco, col mare accanto. L'extravergine da noi è più che alimento : è il paesaggio che porti negli occhi. Il nostro olio è fatto con la varietà Coratina, la più ricca in assoluto in polifenoli antiossidanti : a loro è dovuto il sapore leggermente piccante che arricchisce a crudo minestre e legumi. Il gusto è deciso, il profumo netto : lo ricorderai a lungo, come una cosa buona, come la Puglia. Date le caratteristiche organolettiche ed i bassi perossidi, potresti utilizzarlo nei modi più svariati, anche per fritture di pesce "leggerissime".

Tabella Nutrizionale

Peso: 5 kg

Raccolto di primo mattino, viene immediatamente passato per preservare intatti sapore e profumo. Nato nel Tavoliere delle Puglie, il nostro pomodoro è bio, come tutto quello che facciamo. Conservato al naturale, puoi gustarlo crudo sulla pasta, con un?aggiunta d'olio extravergine d'oliva : ritroverai il sapore della passata che un tempo si faceva '' in casa ''. Perfetto per cuocere ragu' di carne, belli, densi e corposi.

Tabella Nutrizionale

Peso: 1 kg

Bella di Cerignola, ché oliva più bella non c'è. E neanche più buona. Croccante e saporita, gira le tavole del mondo, richiesta e desiderata da tutti come ogni " bella " che si rispetti. La raccogliamo agli inizi dell'autunno e subito la immergiamo in acqua e sale marino, proveniente dalle vicine Saline di Margherita di Savoia. Non serve altro a chi è naturalmente " Bella di Cerignola ". Ottima come antipasto o aperitivo, ma anche per rendere più saporite insalate di pasta o spigole od orate al cartoccio.

Tabella Nutrizionale

Peso: 0,5 kg

Ottima come antipasto o aperitivo, ma che per rendere più saporite insalate di pasta o spigole od orate al cartoccio. Le olive in questa confezione sono lavorate al naturale, lasciate a maturare per più di cinque mesi solo in acqua e sale. La caratteristica che così si ottiene è un aspetto leggermente aggrinzito, ma un sapore amarognolo davvero interessante...., è il caso di dire "Brutta...ma buona" ?

Tabella Nutrizionale

Peso: 0,5 kg

Bella di Cerignola, ché oliva più bella non c'è. E neanche più buona. Croccante e saporita, gira le tavole del mondo, richiesta e desiderata da tutti come ogni " bella " che si rispetti. La raccogliamo agli inizi dell'autunno e subito la immergiamo in acqua e sale marino, proveniente dalle vicine Saline di Margherita di Savoia. Non serve altro a chi è naturalmente " Bella di Cerignola ". Ottima come antipasto, o aperitivo. La potresti accompagnare con un nostro scaldatello o un pezzo di parmigiano reggiano.

Tabella Nutrizionale

Peso: 0,5 kg